第二百三十九章 天女散花
这糕点做得确实可以，酸中带甜，酸不掉牙，甜不发腻，非常养胃开胃。．
仅仅一口，白小白就知道这糕点里面用到的主要材料有山楂和酸枣，而且从口感来看，用料十分考究。
看一下包装，居然是上沪市的齐顺斋山楂酸枣糕。
齐顺斋山楂酸枣糕和信远斋的桂花酸梅汤，都是老帝都的特色美食，已经有一百多年历史了。
两年前，百年老字号齐顺斋山楂酸枣糕入驻上沪市，还引起了不少的轰动，甚至上了新闻头条。
确实对得起这牌子的名气，味道果然名不虚传。
白小白吃完一个，又叼着一块山楂酸枣糕，进卫生间，边冲澡边吃。
等他洗完出来的时候，高超已经在地铺上盖着空调被睡着了，可能是旅途劳累所致，他睡得很沉。
白小白也没有打扰他，蹑手蹑脚也上了床，先打开客户端，看了‘一颗子弹’更新的新作。
阅读完毕，有钱任性，白小白又豪气一挥手，打赏了10000币，随即也早早睡下了。
第二天一大早，白小白还是照常先营业，高超因为有事一大早外出了，也不知道去忙些什么。
忙完早上饭点，白小白得空，拨通了郭照辉的电话。
原本是打算做他的摩的去豪创大酒店。
而郭照辉在电话里说，他已经把摩的换成了出租车。
这并不意外。
白小白记得，之前美食交流赛那次。郭照辉就说打算在驾照满两年，就正式开的士揽客，只是没想到他这么快就换上了。
郭照辉开的士到小白餐馆门口的时候，是早上九点半。
白小白坐上了他的车。
郭照辉热情打招呼道“白老板，你最近生意很不错啊，我每天都看到你店里有人排队。”
郭照辉开车经常打朝天门经过，这家店一到饭点就大排场龙，已经是有目共睹的事，生意自然非常火爆。
白小白微笑道“还可以，就是饭点忙点，别的时间还是比较自由。”
郭照辉启动出租车，也微笑着问道“白老板，今天打算去哪里？”
白小白直接说道“上豪创大酒店。”
“好嘞。白老板，系好安全带。”郭照辉温言提醒道。
一路上，郭照辉专心开车，很少分神和白小白私聊。
到达豪创酒店，白小白付了的士钱。
郭照辉告知白小白，他一会就在豪创酒店附近跑车，要是有需要可以随时联系。
告别郭照辉，白小白整理了一下衣裤，径直步入豪创酒店。
一进酒店，正好撞见了陈总。
“白老板来了，快，上厨房，我给你介绍介绍。”陈总热络招呼白小白上豪创酒店的厨房。
白小白跟着陈总，径直来到酒店的厨房。
豪创大厨房占地面积相当宽，灶台成一字摆开，灶台上方的抽油烟机，被擦拭的一点油垢都没有。
地板也是亮的反光，一点不比小白餐馆差。
厨房中，各种烹饪设备，各种食材，各种食材架，各种餐盘碗盏，根本目不暇接，不愧是五星级酒店，厨房都这么气派！
已经有十几个厨师负手立在灶台边上，个个穿着白衣厨师服，昂首挺胸，精神气十足。
陈总清了清喉咙，向所有厨师介绍道“我介绍一下，这年轻的小伙子叫白小白，是我专门为这次比赛请的外援选手。”
陈总简单介绍完白小白，又向白小白介绍另外两个酒店内部参赛人员。
白小白在之前彭总给的资料和照片，已经提前知晓了这一次和他一起参赛的杨怀忠和罗源。
杨怀忠真人比照片看起来还要憔悴苍老，五十多岁的年纪，鬓发毕竟斑白了，不过看着精神奕奕，眼神晶亮，身子骨应该不错，面相上也相对和蔼。
至于杨怀忠身边的罗源，和照片看起来几乎一样，只是脸上多了一种微微傲慢的姿态，看着很吊的样子。
陈总介绍后，杨怀忠笑着向白小白主动伸手“初次见面，合作愉快。”
初次见面，白小白一时间语噎不知道说什么，只好顺着杨怀忠的话，握手说道：“合作愉快。”
罗源也象征性向白小白伸出了手，不冷不热道“我叫罗源，请多指教。”
白小白也握手道“请多指教！”
彼此认识后，陈总开口道“老杨，你可以和小白师傅切磋切磋，你做的新品也可以让他尝尝。”
“陈总，我明白。”杨怀忠笑着说完，转头问白小白“小白师傅是专业厨师吧，哪个烹饪学校毕业的？”
“我没上过烹饪学校，都是打小和我老爸学的厨艺。”
杨怀忠继续微笑道“那就是从小学到大，厨艺肯定很了得，不知道小白师傅这一次厨艺比赛打算做什么？要不，给我们露几手。”
白小白耿直道“参赛的菜品，我还没完全决定，还在确定当中，所以做不了。”
其实白小白完全是应邀来酒店厨房看看的，主要是和一起搭档的另外两个人打个招呼，其余比赛菜品之类的，他现在真没确定。
看着眼前这个估计二十岁不到的年轻人，一口推辞，不肯做菜，罗源也毫不客气，语气带着淡淡的蔑视“小白师傅，你不做菜，那刀工总可以露两手吧，也给我们掌掌眼吧。”
话都说到这个份上了，根本没有退路。
白小白知道，要是还不露两手，不仅自己脸上无光，陈总估计脸上也挂不住。
就当做是赛前热身。
白小白看着厨房里面琳琅满目的食材，问道“陈总，这里的食材，我可以使用吗？”
毕竟不是自己店里，白小白动手前，肯定要征得陈总的同意。
陈总一脸泰然道“白老板，你看着，厨房里的食材你可以随便用。”
“好。”白小白说完，开始遴选食材。
他先选了两样食材，一样是黄瓜，一样是白豆腐。
“他这是要挑战刀工里面的蓑衣黄瓜和文思豆腐吧？”已经有厨师看出了门道。
“蓑衣黄瓜还好，这文思豆腐没点真功夫别想切好？”一个厨师皱眉道。
“这小子，逼装的有点大啊，一来就挑战刀工里面最难得，一会要是切的不好，那就有的看了。”一个厨师暗自幸灾乐祸道。
主要是白小白真的太年轻了，实际年龄22，看起来只有十九到二十岁，确实年龄上很难让人服气。
面对质疑，白小白没有太多话，一脸认真样。
都说认真的男人特别帅。
白小白现在就是这副模样。
为了让现场所有厨师心服口服，他今天还真要装个逼，不过他这个逼装的不是一般大，是非常大。
白小白一脸淡定，问身边的杨怀忠“杨师傅，有眼罩吗？”
杨怀忠道“有是有，你要拿来蒙眼？”
“对。”
白小白简单一个‘对’字，立刻在所有厨师间闹开了。
饶是陈总就在场，但是还是有厨师没忍住低声道“这小子太狂了一点吧，要说蓑衣黄瓜还可能，就他这个年纪，估计睁眼切文思豆腐都够呛，居然还蒙眼切？”
“年轻人嘛，血气方刚的，不知道天高地厚，他切得文思豆腐，一会在水里一化开，肯定有长短不一，切断的情况。”
白小白接过黑眼罩，已经蒙上了眼，他拿起一把菜刀，在两面刀刃面上沾了一点水。
然后开始将豆腐片成均匀的小薄片，每片豆腐片都是薄到极致，透过豆腐薄片，甚至可以看到月晕。
切好薄片，白小白食指中指并拢，轻轻按压在豆腐片上，开始切丝。
白小白从不打没把握的战。
他本身天赋就不错，加上后天肯下苦功，从小练好了扎实的基本功。所以有资本浪，有资本装逼。
啪嗒啪嗒！
就算是蒙眼切文思豆腐，也是切得游刃有余。
所有厨师，包括罗源和杨怀忠都当场彻底震惊了。
食材切得好不好，关系到过火炒制能否均匀，是直接影响口感的重要因素。因此，豪创大酒店招聘厨师考核第一项就是刀工。
经过高难度遴选，能够脱颖而出，在豪创酒店大厨房有一席之地的厨师，刀工都差不了，但是白小白现在的表演，在他们看来真心是太逆天了，已经难以用常理思维来看待了。
这切文思豆腐的刀工不是到家那么简单，简直是神刀工！
就算是陈总也是一脸懵逼，他虽然吃过白小白料理的特制荷叶瘦肉粥，但是近距离看刀工展示，还是第一次。
真的是切得又好又快，甚至眼睛根本跟不上下刀的速度，只看到白小白的手在抖，整个过程行云流水，没几个呼吸，文思豆腐就搞定了。
检验的时刻来到了。
白小白摘下眼罩，小心翼翼地将豆腐丝放入清水碗中，并轻轻拨散开。
散开的豆腐丝细如牛毛，在水中如天女散花般荡漾开来，格外赏心悦目。
罗源忍不住拿双筷子，拨开水中的豆腐丝，一根一根的挑拨。
这些豆腐丝根根细度一致，没有一根切偏切大，饶是罗源再怎么吹毛求疵，愣是挑不出一丁点毛病。
杨怀忠走近一看，清水碗中的豆腐丝，表情诧异道“居然是天女散花。”
美食掌厨人章节列表
请收藏本站：https://www.yuzhaifang8.com。御宅房手机版：https://m.yuzhaifang8.com
仅仅一口，白小白就知道这糕点里面用到的主要材料有山楂和酸枣，而且从口感来看，用料十分考究。
看一下包装，居然是上沪市的齐顺斋山楂酸枣糕。
齐顺斋山楂酸枣糕和信远斋的桂花酸梅汤，都是老帝都的特色美食，已经有一百多年历史了。
两年前，百年老字号齐顺斋山楂酸枣糕入驻上沪市，还引起了不少的轰动，甚至上了新闻头条。
确实对得起这牌子的名气，味道果然名不虚传。
白小白吃完一个，又叼着一块山楂酸枣糕，进卫生间，边冲澡边吃。
等他洗完出来的时候，高超已经在地铺上盖着空调被睡着了，可能是旅途劳累所致，他睡得很沉。
白小白也没有打扰他，蹑手蹑脚也上了床，先打开客户端，看了‘一颗子弹’更新的新作。
阅读完毕，有钱任性，白小白又豪气一挥手，打赏了10000币，随即也早早睡下了。
第二天一大早，白小白还是照常先营业，高超因为有事一大早外出了，也不知道去忙些什么。
忙完早上饭点，白小白得空，拨通了郭照辉的电话。
原本是打算做他的摩的去豪创大酒店。
而郭照辉在电话里说，他已经把摩的换成了出租车。
这并不意外。
白小白记得，之前美食交流赛那次。郭照辉就说打算在驾照满两年，就正式开的士揽客，只是没想到他这么快就换上了。
郭照辉开的士到小白餐馆门口的时候，是早上九点半。
白小白坐上了他的车。
郭照辉热情打招呼道“白老板，你最近生意很不错啊，我每天都看到你店里有人排队。”
郭照辉开车经常打朝天门经过，这家店一到饭点就大排场龙，已经是有目共睹的事，生意自然非常火爆。
白小白微笑道“还可以，就是饭点忙点，别的时间还是比较自由。”
郭照辉启动出租车，也微笑着问道“白老板，今天打算去哪里？”
白小白直接说道“上豪创大酒店。”
“好嘞。白老板，系好安全带。”郭照辉温言提醒道。
一路上，郭照辉专心开车，很少分神和白小白私聊。
到达豪创酒店，白小白付了的士钱。
郭照辉告知白小白，他一会就在豪创酒店附近跑车，要是有需要可以随时联系。
告别郭照辉，白小白整理了一下衣裤，径直步入豪创酒店。
一进酒店，正好撞见了陈总。
“白老板来了，快，上厨房，我给你介绍介绍。”陈总热络招呼白小白上豪创酒店的厨房。
白小白跟着陈总，径直来到酒店的厨房。
豪创大厨房占地面积相当宽，灶台成一字摆开，灶台上方的抽油烟机，被擦拭的一点油垢都没有。
地板也是亮的反光，一点不比小白餐馆差。
厨房中，各种烹饪设备，各种食材，各种食材架，各种餐盘碗盏，根本目不暇接，不愧是五星级酒店，厨房都这么气派！
已经有十几个厨师负手立在灶台边上，个个穿着白衣厨师服，昂首挺胸，精神气十足。
陈总清了清喉咙，向所有厨师介绍道“我介绍一下，这年轻的小伙子叫白小白，是我专门为这次比赛请的外援选手。”
陈总简单介绍完白小白，又向白小白介绍另外两个酒店内部参赛人员。
白小白在之前彭总给的资料和照片，已经提前知晓了这一次和他一起参赛的杨怀忠和罗源。
杨怀忠真人比照片看起来还要憔悴苍老，五十多岁的年纪，鬓发毕竟斑白了，不过看着精神奕奕，眼神晶亮，身子骨应该不错，面相上也相对和蔼。
至于杨怀忠身边的罗源，和照片看起来几乎一样，只是脸上多了一种微微傲慢的姿态，看着很吊的样子。
陈总介绍后，杨怀忠笑着向白小白主动伸手“初次见面，合作愉快。”
初次见面，白小白一时间语噎不知道说什么，只好顺着杨怀忠的话，握手说道：“合作愉快。”
罗源也象征性向白小白伸出了手，不冷不热道“我叫罗源，请多指教。”
白小白也握手道“请多指教！”
彼此认识后，陈总开口道“老杨，你可以和小白师傅切磋切磋，你做的新品也可以让他尝尝。”
“陈总，我明白。”杨怀忠笑着说完，转头问白小白“小白师傅是专业厨师吧，哪个烹饪学校毕业的？”
“我没上过烹饪学校，都是打小和我老爸学的厨艺。”
杨怀忠继续微笑道“那就是从小学到大，厨艺肯定很了得，不知道小白师傅这一次厨艺比赛打算做什么？要不，给我们露几手。”
白小白耿直道“参赛的菜品，我还没完全决定，还在确定当中，所以做不了。”
其实白小白完全是应邀来酒店厨房看看的，主要是和一起搭档的另外两个人打个招呼，其余比赛菜品之类的，他现在真没确定。
看着眼前这个估计二十岁不到的年轻人，一口推辞，不肯做菜，罗源也毫不客气，语气带着淡淡的蔑视“小白师傅，你不做菜，那刀工总可以露两手吧，也给我们掌掌眼吧。”
话都说到这个份上了，根本没有退路。
白小白知道，要是还不露两手，不仅自己脸上无光，陈总估计脸上也挂不住。
就当做是赛前热身。
白小白看着厨房里面琳琅满目的食材，问道“陈总，这里的食材，我可以使用吗？”
毕竟不是自己店里，白小白动手前，肯定要征得陈总的同意。
陈总一脸泰然道“白老板，你看着，厨房里的食材你可以随便用。”
“好。”白小白说完，开始遴选食材。
他先选了两样食材，一样是黄瓜，一样是白豆腐。
“他这是要挑战刀工里面的蓑衣黄瓜和文思豆腐吧？”已经有厨师看出了门道。
“蓑衣黄瓜还好，这文思豆腐没点真功夫别想切好？”一个厨师皱眉道。
“这小子，逼装的有点大啊，一来就挑战刀工里面最难得，一会要是切的不好，那就有的看了。”一个厨师暗自幸灾乐祸道。
主要是白小白真的太年轻了，实际年龄22，看起来只有十九到二十岁，确实年龄上很难让人服气。
面对质疑，白小白没有太多话，一脸认真样。
都说认真的男人特别帅。
白小白现在就是这副模样。
为了让现场所有厨师心服口服，他今天还真要装个逼，不过他这个逼装的不是一般大，是非常大。
白小白一脸淡定，问身边的杨怀忠“杨师傅，有眼罩吗？”
杨怀忠道“有是有，你要拿来蒙眼？”
“对。”
白小白简单一个‘对’字，立刻在所有厨师间闹开了。
饶是陈总就在场，但是还是有厨师没忍住低声道“这小子太狂了一点吧，要说蓑衣黄瓜还可能，就他这个年纪，估计睁眼切文思豆腐都够呛，居然还蒙眼切？”
“年轻人嘛，血气方刚的，不知道天高地厚，他切得文思豆腐，一会在水里一化开，肯定有长短不一，切断的情况。”
白小白接过黑眼罩，已经蒙上了眼，他拿起一把菜刀，在两面刀刃面上沾了一点水。
然后开始将豆腐片成均匀的小薄片，每片豆腐片都是薄到极致，透过豆腐薄片，甚至可以看到月晕。
切好薄片，白小白食指中指并拢，轻轻按压在豆腐片上，开始切丝。
白小白从不打没把握的战。
他本身天赋就不错，加上后天肯下苦功，从小练好了扎实的基本功。所以有资本浪，有资本装逼。
啪嗒啪嗒！
就算是蒙眼切文思豆腐，也是切得游刃有余。
所有厨师，包括罗源和杨怀忠都当场彻底震惊了。
食材切得好不好，关系到过火炒制能否均匀，是直接影响口感的重要因素。因此，豪创大酒店招聘厨师考核第一项就是刀工。
经过高难度遴选，能够脱颖而出，在豪创酒店大厨房有一席之地的厨师，刀工都差不了，但是白小白现在的表演，在他们看来真心是太逆天了，已经难以用常理思维来看待了。
这切文思豆腐的刀工不是到家那么简单，简直是神刀工！
就算是陈总也是一脸懵逼，他虽然吃过白小白料理的特制荷叶瘦肉粥，但是近距离看刀工展示，还是第一次。
真的是切得又好又快，甚至眼睛根本跟不上下刀的速度，只看到白小白的手在抖，整个过程行云流水，没几个呼吸，文思豆腐就搞定了。
检验的时刻来到了。
白小白摘下眼罩，小心翼翼地将豆腐丝放入清水碗中，并轻轻拨散开。
散开的豆腐丝细如牛毛，在水中如天女散花般荡漾开来，格外赏心悦目。
罗源忍不住拿双筷子，拨开水中的豆腐丝，一根一根的挑拨。
这些豆腐丝根根细度一致，没有一根切偏切大，饶是罗源再怎么吹毛求疵，愣是挑不出一丁点毛病。
杨怀忠走近一看，清水碗中的豆腐丝，表情诧异道“居然是天女散花。”
美食掌厨人章节列表
请收藏本站：https://www.yuzhaifang8.com。御宅房手机版：https://m.yuzhaifang8.com